تعرف على أعراض حساسية الطعام بسهولة

حساسية الطعام هي استجابة مناعية غير طبيعية لمكونات معينة في الطعام، يمكن أن تكون خفيفة ومزعجة أو شديدة ومهددة للحياة، تتضمن أعراض حساسية الطعام عادة احمرار الجلد، والطفح الجلدي، والحكة، والانتفاخ، واضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإسهال والغثيان.

هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة التي يمكن أن تسبب حساسية، مثل الفول، والمكسرات، ومنتجات الألبان، والبيض، والقمح، ولمعالجة حساسية الطعام، يجب تحديد المكون الذي يتسبب في رد الفعل التحسسي وتجنب تناوله. قد تكون الحالات الشديدة بحاجة إلى علاج طبي طارئ بما في ذلك حقن الأدرينالين.

من الضروري أن يكون الأشخاص الذين يعانون من حساسية الطعام على دراية بأعراض حساسية الطعام الشديدة ويحملون معهم مضادات الهيستامين أو حقن الأدرينالين لحالات الطوارئ. يشرح المقال بالتفصيل أعراض حساسية الطعام عند الرضع والبالغين، ويوضح أهم أنواع الطعام المسببة للحساسية.

أنواع الأطعمة المسببة لحساسية الغذاء

يمكن لأي نوع من الطعام أن يسبب الحساسية، لكن يوجد 8 أنواع هي التي تسبب حوالي 90% من التفاعلات التحسسية عند غالبية الناس، وهم كالتالي:

1. البيض.

2. الحليب ومنتجاته.

3. القمح.

4. فول الصويا.

5. الأسماك.

6. شجرة الجوز.

7. المحار.

8. الفول السوداني.

يعد السمسم هو الطعام التاسع المسبب لحساسية الغذاء وبالتالي الطحينة (مصنوعة من السمسم تمامًا) أيضًا.

يمكن أن تظهر أعراض حساسية الطعام للكبار عند تناول أحد الاطعمة ذات الصلة بالطعام المعروف وجود حساسية تجاهه، مثل التحسس من المكسرات لمن يعاني من حساسية شجرة الجوز، أو التحسس من جراد البحر لمن يعاني من حساية الروبيان، وهكذا، لذا ينبغي على المصابين بحساسية الطعام اتخاذ الحذر عند تناول أطعمة قريبة من أنواع الحساسية لديهم.

قد يعجبك أيضًا: الحقيقة حول علاج حساسية الأنف نهائيًا

ما هي أعراض حساسية الطعام؟

تختلف أعراض حساسية الطعام عند الكبار من شخص لآخر، ويمكن أن تظهر على الفور بعد تناول الطعام المسبب للحساسية أو بعد ساعات من ذلك أو أيام، وتؤثر على عدد مختلف من أعضاء الجسم مثل الجلد، والعيون، والأنف، والحلق، والأوعية الدموية، وغيرها، من أشهر أعراض حساسية الطعام للكبار والأطفال ما يلي:

1. انخفاض ضغط الدم.

2. تورم الفم، والشفاه، والوجه، والعيون، والجفون.

3. الشعور بوخز في الفم.

4. العطس.

5. انسداد الأنف أو سيلانها. للمزيد اقرأ: 8 من أعراض التهاب الأنف التحسسي

6. الإسهال.

7. القيء وألم البطن.

8. الرعشة والقشعريرة.

9. الحكة.

10. الطفح الجلدي.

11. طفح خلايا النحل على الجلد أو على شكل كدمات، وهي من أهم أعراض حساسية الطعام على الجلد.

12. ضعف النبض.

13. ازرقاق الجلد أو شحوبه.

أعراض حساسية الطعام الشديدة

يمكن أن تسبب حساسية الغذاء المفرطة أعراضًا أكثر تطورًا ويكون معدل ظهورها أسرع، منها ما يلي:

1. الطفح الجلدي الشديد المثير للحكة.

2. شحوب الأطفال وليونة أجسامهم، وهي من أبرز أعراض حساسية الطعام للرضع.

3. تورم الحلق واللسان مما يغلق مجرى التنفس.

4. ضيق النفس وارتفاع صوت التنفس.

5. الصفير والسعال المتواصل.

6. صعوبة التحدث.

7. صوت أجش.

8. انخفاض الطاقة والشعور بالمرض.

9. الدوار المستمر ويمكن أن يتطور الأمر إلى الصدمة وانهيار الدورة الدموية، التي تعتبر أخطر أعراض حساسية الطعام.

10. فقدان الوعي.

11. انخفاض حاد في ضغط الدم مما قد يكون مهددًا للحياة.

يختلف عدم تحمل الطعام ( food intolerance) عن حساسية الطعام، فغالبًا ما يخلط الناس بينهما، لكن عدم التحمل حالة لا تؤثر على الجهاز المناعي وغير مهددة للحياة متل حساسية الغذاء.

أعراض حساسية الطعام عند الاطفال

لا تختلف أعراض حساسية الطعام عند الاطفال عن الكبار كثيرًا، إلا في الشحوب الشديد الذي يظهر على الطفل أو الرضيع، وهمدان جسمه الواضح، وعدم قدرته على فعل أنشطته المعتادة، تشمل الأطعمة الأكثر تسببًا في حساسية الأطفال ما يلي:

• الفول السوداني.

• البيض.

• الحليب.

قد تختفي حساسية الحليب والبيض مع نمو الطفل، لكن غالبًا ما تظل حساسية الفول السوداني مستمرة.

كلمة من رعاية

قد تبدا أعراض حساسية الطعام عند الكبار والأطفال في خلال دقائق مباشرة بعد تاول أحد أنواع الأطعمة المحفزة للحساسية أو بعد ساعات أو أيام، لذا ينبغي على مرضى الحساسية إدراك نوع الحساسية التي يعانون منها وأعراضها لطلب المساعدة في الوقت المناسب دون تأخير.

غالبًا ما تظهر أعراض حساسية الطعام على الجلد بوضوح على شكل طفح جلدي، واحمرار، وحكة، كما يحدث تورم بالوجه والحلق في الحالات المتطورة من حساسية الطعام.